最近身近なところで見聞きするようになった代替肉。業界内では「代替タンパク質」と呼ばれ、まだ市場に流通していない細胞培養由来のもの含め、シンガポールでは国を挙げて企業のイノベーションを後押ししています。 当地には国内外の企業が集結し、先端技術を用いた商品の研究生産開発や市場開拓のためのマーケティングや流通販売戦略が展開されています。

一見、自社のビジネスとは距離が遠いように思われがちなこの分野ですが、異業種のプレイヤーも参入し、多様なビジネス展開の可能性を秘めています。
今回は、まさにフロントランナーとして新しい市場を創り出すことに挑戦されている御二方をお招きしています。 シンガポールで培養エビ開発を手がけるフードテック企業に投資している東洋製罐の遠山氏、そして日本発フードテック企業として日本の代替肉ブランドを海外各国で展開するネクストミーツの安田氏。シンガポールを起点に展開する各社の取り組みと代替肉ビジネスの未来について、熱く語って頂きます。